伊人性伊人情综合网,免费无码成人av在线播,与亲女洗澡时伦了毛片,免费无码无遮挡十八禁网站

您的位置:首頁 > 餐飲資訊  > 餐飲知識
小暑食新米，有何緣由？
來源：yplmqsh.cn 發(fā)布時間：2021年07月07日

  再過幾天就到小暑這一節(jié)氣了，在小暑這天也是有很多習(xí)俗的，例如食新米。那么大家是否知道，小暑為什么要食新米呢？一起來和三明食堂承包的小編了解一下吧！

  過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，就是在小暑過后吃新米。農(nóng)民將新收割回來的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”與“吃辛”同義，是小暑節(jié)氣后第一個辛日。城里人一般會買少量新米與老米同煮，加上新鮮上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。六月食新，一般是客家人在早稻開鐮后，把所收的新米做成飯，在吃飯時敬奉五谷大神和先輩的一種民俗活動。

  據(jù)記載，物品擺放在五谷大神位上，敬奉燒香點燭后要念：“請五谷大神食新，多謝五谷大神恩澤五谷豐登，保佑一家順勁，身體強健，緊做緊有來?！贝銦苫液?，接著便燒衣紙。然后把干飯、酒、肉、菜擺放在自己的飯桌上，念上“請先祖（上輩）們嘗嘗新”,并用雙手拜上三拜。

  新米富含維生素B、維生素E和谷維素，若吃的是精白米，則嘗新是沒有意義的，因此要吃帶殼的新米或糙米才能獲得完整的營養(yǎng)。帶谷殼的糯米有溫胃養(yǎng)胃的功效，也可以用來煲湯，但不用吃。糙米可以多泡半天，拿來煮粥或蒸飯。
  除了“食新”,部分地區(qū)在小暑還有“吃藕”的習(xí)俗。夏季蓮藕新鮮上市，而藕中含有豐富的碳水化合物和維生素，具有清熱等多種功效。小暑到來之際，人們會吃鮮藕，以達(dá)解暑的作用。
返回列表

新聞中心